chimichurri sos ne demek?

Chimichurri sos, Arjantin ve Uruguay mutfağına ait bir sos çeşididir. Genellikle ızgara et yemekleri ile servis edilen ve ete ayrı bir lezzet katan bu sos, baharatlar ve otlar ile hazırlanır.

Chimichurri sosun temel malzemeleri arasında taze maydanoz, taze kişniş, sarımsak, kırmızı biber, sirke ve zeytinyağı bulunur. Bazı tariflerde limon suyu, kekik veya pul biber gibi ekstra malzemeler de kullanılabilir.

Sosun kıvamı ve lezzeti kişisel tercihlere göre değişebilir. Kimi zaman daha sulu ve taze otları baskın bir lezzet arzu edilirken, kimi zaman daha yoğun ve baharatlı bir lezzet tercih edilebilir.

Chimichurri sos, etlerin yanı sıra tavuk, balık ve sebzelerle de harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca sandviçlerde, salatalarda ve hatta makarnalarda da kullanılabilir. Hem hafif hem de lezzetli olmasıyla ön plana çıkan chimichurri sos, herkesin damak zevkine hitap edebilen çok yönlü bir sostur.